羊肉粉配方及做法详解，薄荷版羊肉粉52.98.91最新解析。详细介绍了羊肉粉的制作步骤和所需食材，助您轻松制作出美味羊肉粉。

《羊肉粉的秘制配方与精致做法，薄荷版52.98.91，解锁美食新境界》

在我国广袤的土地上，美食文化源远流长，各式各样的美食琳琅满目，羊肉粉作为一道具有代表性的地方特色小吃，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘羊肉粉的秘制配方与精致做法，带来一款薄荷版52.98.91，让你在家也能轻松享受地道的美食。

羊肉粉的配方

1、主料：

羊肉500克，红薯粉150克，红薯淀粉50克，绿豆淀粉50克。

2、辅料：

生姜、大葱、香菜、蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、胡椒粉、食盐、鸡精、豆瓣酱、辣椒油、芝麻油、芝麻、香菜、蒜泥、辣椒油、醋、芝麻酱。

羊肉粉的做法

1、准备工作：

将羊肉洗净，切成小块；生姜切片，大葱切段；香菜洗净，切成小段；蒜切成末；辣椒切成圈；花椒、八角、桂皮、香叶备用。

2、羊肉炖煮：

将羊肉放入锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、花椒、八角、桂皮、香叶，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右，至羊肉熟烂。

3、粉条制作：

将红薯粉、红薯淀粉、绿豆淀粉混合均匀，加入适量温水，揉成面团，醒发30分钟，然后将面团擀成薄片，切成细条，放入开水中煮熟，捞出备用。

4、准备调料：

将蒜泥、香菜、辣椒油、芝麻油、芝麻酱、醋等调料放入碗中，搅拌均匀。

5、组合羊肉粉：

将煮熟的粉条放入碗中，捞出炖煮好的羊肉，切成薄片，放入粉条上，然后将调料均匀地撒在羊肉上，最后撒上香菜段即可。

薄荷版52.98.91

1、薄荷水制作：

将薄荷叶洗净，放入开水中浸泡片刻，捞出备用，然后将薄荷水加入调料碗中，搅拌均匀。

2、羊肉粉改良：

将制作好的羊肉粉放入碗中，加入薄荷水，搅拌均匀，使羊肉粉呈现出独特的薄荷绿色。

3、口味调整：

根据个人口味，适量调整辣椒油、芝麻油、芝麻酱、醋等调料的用量。

通过以上步骤，一款独具特色的薄荷版羊肉粉便制作完成，这款羊肉粉不仅保留了传统羊肉粉的美味，还融入了薄荷的清新口感，令人回味无穷，在家中制作羊肉粉，不仅能满足自己的味蕾，还能与家人朋友共享美食时光，快来动手尝试吧，解锁美食新境界！